EcoPlant Агро info@ecoplant.org +79624522021
Михайловский бульвар 2/2 Россия, Ставропольский край, г Михайловск
Закрыть
БИТ
Дмитрий С. Бачаров
6 января 2023
36

Опята

Опята можно отнести к осенне-зимним грибам, конечно массово они встречаются в летнее время, но осенью и тем более зимой эти грибы невозможно пропустить из-за отсутствия других видов грибов. Грибы появляются массово имеют характерный цвет плодового тела, который бросается в глаза и уж если грибник нашел полянку опят, то собрать с одного места можно на обед всей семьи и даже пригласить соседей. Грибы предпочитают расти на мертвой поваленной древесине тесной группой.  

В давние времена опята считались съедобными грибами, сегодня имеется ряд ограничений и лишь немногие виды остались в списке съедобный грибов.  Самым узнаваемым грибом является Опенок осенний (син. Опенок обыкновенный), второе название - медовый гриб, из-за желтоватого-коричневого цвета шляпок.  Латинское название гриба отражает его особенности - Armillaria mellea, где armilla - переводится как браслет (бахромчатое кольцо на ножке гриба), а mel -  мед.


Почему в одном месте может быть много плодовых тел опят?

Плодовые тела большинства съедобный грибов формируются из подземного мицелия. Мы видим большой и маленький гриб рядом, и часто бывает, что этот один и тот же организм, который сформировал большое плодовое тело и формирует еще одно плодовое тело, которое пока небольшого размера.  Мицелий гриба опенок темный из штата Орегон (США) занимает площадь 880 гектаров и относится к самому большому живому существу на нашей планете. Его приблизительная масса оценивается в 600 тонн и он образует свыше 10 000 плодовых тел. Возраст гриба около 8 000 лет.  В Европе так же существует опенок-рекордсмен: гифы гриба достигают 500 метров в ширинку и 800 метров в длину, занимая 35 гектаров площади. Его возраст около 1000 лет.


Гриб, который светится

Опенок может по испускать по ночам зловещий зеленоватый свет. Свечение гриба хорошо заметно только при полной темноте. Важную роль в свечение играет вещество под названием люцеферин и фермент люцифераза, который его расщепляет. Люди любят придавать многим вещам мистицизм, но светящееся вещество названо не в угоду Люциферу - падшему ангелу, которого мы приравниваем к Сатане.  Латинское название lucifer переводится как светоносный», где lux — «свет», а fero — «несу».

Грибы, произрастающие в России


Опенок осенний
Лат.название: Armillaria mellea

Гриб встречается с августа по октябрь на стволазх как мертвых, так и живых деревьев, предпочитая березу. Растет слоями, иногда в огромных количествах. Плодовое тело гриба растет до первых заморозков. Гриб является разрушителем леса. Поселяясь на живом дереве, он разрушает его изнутри. Молодое дерево гриб губит за 1-3 года, взрослое дерево - за 10 лет.  Шляпка до 12 см в диаметре, сначала выпуклая с завернутым краем, затем распростертая с небольшим бугорком, бледно-бурая, серо-коричневая или желто-коричневая, в центре более темная, с многочисленными бурыми или коричневыми чешуйками. У молодых грибов низ шляпки закрыт перепонкой, которая позже сохраняется на верхней части ножки в виде кольца. Пластинки нисходящие белые или темно-палевые, к старости с ржавыми пятнами. Ножку упругая, плотная, под шляпкой светлая, снизу - коричневатая и утолщенная. Мякоть белая, с приятным запахом и ксиловато-вяжущим вкусом. Хотя гриб относится к группе съедобных грибов, его рекомендуется предварительно отваривать.


Источник: www.antropocene.it


Опенок темный
Лат.название: Armillaria osoyae

Встречается в июля по октябрь на пнях, погибших стволах, на прикорневых участках живых хвойных и лиственных деревьев. Отличается гигантскими размерами грибницы

Источник: www.eol.org
Опенок толстоногий
Лат.название: Armillaria gallica

Второе название - опенок вздутый, опенок клубневый, опенок луковицеобразный. Встречается с августа по октябрь на гниющих остатках деревьев, на еловой подстилке. Шляпка гриба покрыта мелкими темными чешуйками. Пластинки сначала желтоватые, потом охристые. Ножка с клубневидным вздутием внизу. В верхней части ножки - белое кольцо.

Источник: www.first-nature.com


Опенок клубневидный
Лат.название: Armillaria cepistipes

Второе название - опенок серый, опенок луковидный.  Встречается с августа по октябрь на мертвых стволах лиственных деревьев.

Источник: www.wikimedia.org


Опенок северный
Лат.название: Armillaria borealis

Растет с августа по октябрь на стволах как лиственных (береза и осина), так и хвойных (предпочитает пихту) деревьев.

Источник: www.first-nature.com



Опенок ссыхающийся
Лат.название: Armillaria tabescens

Произрастает с июля по октябрь на стволах и пнях лиственных деревьев (предпочитает дуб). На ножке отсутсвует кольцо.

Источник: www.first-nature.com



Опенок чеканный
Лат.название: Armillaria ectypa

Редкий вид. В отличие от других видов опят, предпочитает селиться на мертвой древесине среди моха сфагновых болот. Встречается с июля по октябрь.

Источник: www.ekoo.se


Рассказать друзьям

QR code